Informační systém Vysoké školy polytechnické Jihlava
IS VŠPJ
Výživa a dietika
Studijní plán: Porodní asistentka - kombi, platný od ZS 2011/2012
| Předmět | Výživa a dietika (KVYZ) |
|---|---|
| Garantuje | Katedra zdravotnických studií (KZS) |
| Garant | |
| Jazyk | česky |
| Počet kreditů | 2 |
| Kombinované studium | |
|---|---|
| Tutoriál / přednáška | 6 h |
| Studijní plán | Typ | Sem. | Kred. | Ukon. |
|---|---|---|---|---|
| Porodní asistentka - kombi, platný od ZS 2011/2012 | P | 5 | 2 kr. | ZA |
Sylabus
- Přednášky:
1. Výživa a zdraví jedince, výživová doporučení.
- 2. Složení vhodné potravy a její energetická hodnota.
- 3. Role cukrů, tuků a bílkovin ve výživě.
- 4. Vitamíny, minerální látky a stopové prvky ve výživě.
- 5. Zásady správné výživy dítěte v 1. roce života5. Zásady správné výživy dítěte v 1. roce života
- 6. Mateřské mléko.
- 7. Výživa kojící ženy.
- 8. Kontraindikace kojení.
- 9. Banky mateřského mléka.
- 10. Umělá výživa novorozence a kojence.
- 11. Dietní systém, diety u specifických onemocnění.
Doporučená literatura
- Povinná:
KUDLOVÁ, E., MYDLILOVÁ, A. Výživové poradenství u dětí do dvou let. 1. vyd. Praha: Grada Publishing, 2005. ISBN 80-247-1039-0.
- STARNOVSKÁ, T. Nutriční terapie. 1. vyd. Praha: Galén, 2006. ISBN 80-7262-387-7.
- Doporučená:
SVAČINA, Š. et al. Klinická dietologie. 1. vyd. Praha: Grada publishing, 2008. ISBN 978-80-247-2256-6.
- DLOUHÁ, R. Výživa. Přehled základní problematiky. 1. vyd. Praha: Karolinum, 1998. ISBN 80-7184-757-7.
- KUNCOVÁ, V. Zdravá výživa. 2. vyd. Praha: Grada publishing, 2011. ISBN 978-80-247-3433-0.
Anotace
Seznamuje se základní potřebou člověka se specifickým zaměřením na potřeby těhotné a kojící ženy. Poskytuje ucelené informace o výživě a jejím významu pro celkový zdravotní stav člověka. Zvláštní zřetel je věnován výživě a dietetice s ohledem na výživu žen, novorozenců a kojenců. Informace o parenterální a enterální výživě při jednotlivých onemocněních. Seznamuje s riziky podvýživy a nadměrné výživy. Důležitou částí je seznámení studentů s úlohou odpovídající výživy jako podstatného faktoru prevence civilizačních chorob V tomto předmětu studující získávají vědomosti pro vyhodnocování zdravotní péče v příslušném oboru a pro činnosti s touto zdravotní péčí související.
Cíl:
Cílem je podat studentovi ucelené informace o výživě a jejím významu pro celkový zdravotní stav člověka a o malnutrici. Je kladen důraz na změny ve výživě těhotné a kojící ženy. Cílem je aby student získal základní informace o dietním systému v nemocnici, seznámil se se zásadami přípravy stravy a zřetel je věnován výživě a dietetice s ohledem na výživu žen, novorozenců a kojenců.
Znalosti:
Student zná a popíše zdravý způsob výživy, jako součást předcházení civilizačním chorobám. Zná nemocniční dietní systém a umí přiřadit diety k jednotlivým onemocněním. Zná energeticko- nutriční bilanci. Zná výživu těhotné ženy, novorozence a kojence.
Dovednosti:
Student dovede zhodnotit stav výživy zdravého i nemocného člověka a informovat o zásadách přípravy stravy u jednotlivých onemocnění.
Obecné způsobilosti:
Studující získávají vědomosti pro vyhodnocování zdravotní péče v příslušném oboru a pro činnosti s touto zdravotní péčí související.